درست يولاندا ديميتريو علوم الرياضة والتربية وعلم النفس في جامعة فرايبورغ بألمانيا. وحصلت على درجة الدكتوراه من جامعة توبنغن عام 2012. عُيّنت أستاذة في علوم التربية في مجال الرياضة والصحة في جامعة ميونيخ التقنية عام 2014، ثم عُيّنت أستاذة في التنقل النشط في جامعة إنسبروك، النمسا عام 2023، وهي حالياً أستاذة في العلوم الاجتماعية في مجال الرياضة في جامعة توبنغن، ألمانيا.
تركز أبحاث يولاندا ديميتريو على النشاط البدني لدى الأطفال والمراهقين، مع اهتمام خاص بالتنقل النشط. وهي تحلل العوامل المحددة والنتائج الصحية للنشاط البدني لدى المراهقين، مع اهتمام كبير بالآليات الكامنة وراء تغيير السلوك والعمليات التربوية في البيئات المدرسية. وهي تقود شبكة ”أطفال ألمانيون أصحاء ونشطون“ (Active Healthy Kids Germany).